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這個食譜是我在做減肥餐的時候琢磨出來的一到健康好吃又不怕會發胖的一餐。

尤其是發現用杜蘭莎莉粉做出來的麵跟一般的麵不一樣，吃下去不會是澱粉，所以減肥的人是可以吃的!

食材:

水煮蛋 --- 2顆
雞胸肉 --- 1片
小黃瓜 --- 1-2根
胡蘿蔔 --- 0.5根
螺旋麵 --- 300g (杜蘭莎莉粉製)

調味料:

韓國乾辣椒粉 --- 1大匙
黑芝麻醬--- 3大匙
蒜粉 --- 2小匙
醬油 --- 2大匙
黑醋 --- 1.5小匙
麻油 --- 少許
糖 --- 1.5小匙
水 --- 3大匙
鹽 --- 適量

做法:

1. 將雞胸肉用醬油、糖、麻油、和少取的花椒粉醃製 (30分鐘以上) 或是以你自己的喜好醃製
2. 將小黃瓜、胡蘿蔔切絲，水煮蛋一顆切成8等分備用
3. 將螺旋麵煮好至喜歡的軟硬度撈起沖冷水 (為了讓面有彈性且不會黏再一起)備用
4. 將所有的調味料放入碗中攪拌均勻，芝麻醬就好了 (在依照自己的口味調整鹹淡和甜味)
5. 最後將醃好的雞胸肉煎熟切塊與做法 (2)、(3) 一起擺盤加上調好的芝麻醬
一盤健康養生吃了又不會胖的涼麵就出爐囉!